Состав: 200г орехов (фундук, грецкий орех или кешью), 350мл. густых сливок, 4 ст.л. сахарной пудры, 1 киви, 1ч.л. желатина.

Приготовление: Желатин замочить. Когда крупинки станут прозрачными, лишнюю воду слить и развести желатин на слабом огне. Орехи (150г) обжарить, измельчить, смешать с сахарной пудрой, сливками и взбить миксером в устойчивую пену. Влить подготовленный желатин и взбить еще 1-2 мин.

Разложить крем в вазочки и охладить. При подаче посыпать крем оставшимися орехами и оформить ломтиками киви.