Состав: 4 помидора, 1 авокадо, 1 луковица, 2 картофелины, соль, перец, растительное масло, 1/2л. воды или бульона.

Приготовление: 

1. Помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры, порезать кубиками и выложить в кастрюлю. У авокадо удалить косточку, мякоть мелко нарезать.

2. Картофель очистить и порезать кубиками, выложить к авокадо в кастрюлю. Добавить очищенный и измельчонный лук. 

3. Влить в кастрюлю 1/2л. воды или бульона и варить овощи в течении 20мин. Посолить, поперчить и взбить блендером. Затем проварить еще 2мин. Подать суп.