Состав: по 100г отварной телятины, докторской, сырокопченой колбасы, 1 морковь, 1 луковица, 200г сметаны, пол-лимона, 3 яйца, соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление: 

Мясо и колбасу порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Выложить все это в 2-2,5 л. кипящей воды и варить до готовности лука. Добавить в суп сметану , сок с лимона, соль, перец, рубленую зелень. Дать супу 1-2 мин. прокипеть и выключить. 

Подавая суп, в тарелку можно класть по половинке вареного яйца.