Состав: 1 ст. сахара, 1/3 ст. молока, 100г сливочного масла, 0,5ч.л. соды, 2 ст. муки, 200г сметаны, ванилин.

Приготовление:

Растворить в горячем молоке сахар, охладить. Добавить сливочное масло или маргарин, а затем соду. Замесить тесто. Раскатать тесто и вырезать формочками печенье (звездочки, сердечки и др.). В центре каждого второго печенья вырезать отверстия маленькой формочкой. Выпекать около 30мин. Целые печенья смазать повидлом, сверху накрыть печенюшками с дырочкой. По желанию посыпать печенье сахарной пудрой или орехами.