Состав: 500г куриной печени, 500г куриного фарша, 2-3 ломтя булки, 0,5 ст. молока, 3-4 луковицы, 2 яйца, 3-4 ст.л. рубленой петрушки, соль, перец, приправа по вкусу, растительное масло.

Приготовление: 

Печень порезать маленькими кусочками и смешать с фаршем. Булку замочить в молоке, затем отжать и смешать с фаршем. Добавить мелко порезанный лук, яйца, рубленую петрушку, соль, перец, приправу. Из этой массы сформировать небольшие шарики и обжарить их до образования румяной корочки. Накрыть сковороду крышкой и потушить на слабом огне.